探访乐城怎么玩转生鲜传奇：聚焦厨房“拆”超市

　　乐城生鲜传奇把超市“拆”了？是的，你没有看错，在大部分超市做大而全的时候，生鲜传奇把超市“拆”了，把商品聚焦在厨房这块。乐城市场营销总监李奇在接受采访时也表示，生鲜传奇定位就是聚焦厨房，走差异化路线。

　　绿意盎然的装饰、舒适的购物环境、贴心的商品标签……这次，让我们来走进生鲜传奇，看看这个新业态到底长啥样。

　　开业一个月 营业状态良好

　　生鲜传奇开业时间是6月19日，截止到7月22日开业已经一个月了。相比开业当天限量发放入场券爆满的人气，现在生鲜传奇的人气如何?李奇说道：“生鲜传奇现在营业的状况很好，人流量也很稳定，虽然不像开业时那样火爆，但是也保持在每天1600-1700人。”

　　小编现场探访看到，生鲜传奇虽不处于交通要道，附近只有几个小区，不过在夏季炎热的下午2、3点，绿意盎然的门店里陆陆续续不断有顾客进出。

　　生鲜传奇聚焦厨房 走差异化路线

　　生鲜传奇相对于超市、菜市场、便利店区别在哪里？虽然一进生鲜传奇，乍看有种进了社区超市的感觉，但是慢慢逛下来就能发现其中的不同。不但是陈设更有特色，而且灯光都与众不同，例如蔬菜区用蔬菜模型来装饰，和谐统一；店里的灯很多都是小射灯，将光线集中在商品上，更为突出的是商品的种类。生鲜传奇围绕着厨房“打转”，商品都是肉类、水产、米面、蔬果、零食、奶制品等，而牙膏、卫生纸等日用品你都找不到它们的身影。

　　为什么会有这样的情况？乐城市场总监李奇为小编解惑。他解释道：“乐城生鲜定位就是专注厨房，产品经过优选和梳理，而且产品都是自产自销，定价都十分便宜，我们的要求是必须最低价。”

　　“未来的商业竞争，不是你缺什么，而是我有什么。”他说到：“现在电商的冲击很大，而超市、商场的同质化也非常严重，必须要找到新的突破点。例如近期不断有新的小业态出现，专门的零食店、水果店还有蔬菜店，不做大而全就要做小而精，生鲜传奇就是因此而生。”

　　 微改善：不断变化 不断改进

　　“我们的商品一直在不断调整，数量也是，比如刚开业是2000种，后来调整到1800，直到现在稳定到1500种。”李总监表示，生鲜传奇一直在进行微改善，不断变化不断改进，不断满足顾客的消费需求，比如生鲜传奇应顾客需求近期可能会引进熟食项目。

　　价格上力求最低价 近期计划再开4、5家门店

　　在采访乐城市场总监李奇的过程中，他很多次提到了“必须是最低价”，而小编也在浏览了乐鲜传奇之后发现价格上确实非常低，同时像蔬果类商品的品质也很不错。那么“物美价廉”这个貌似矛盾的要求是怎样做到的？

　　李总监再次解惑：“我们的商品都是自采自营，由专业采购团队，通过基地采购，现款直采的先进模式，保证同种商品的售价不高于任何一家大型卖场，确保最低价。”

　　而鉴于生鲜传奇现在良好的运营状况，乐城市场总监李奇表示年底之前乐城可能会计划新开4-5家门店，“现在有不少大型开发商来洽谈，项目也在慢慢推进。”

　　结语：乐城一直在细分经营业态上进行创新，大部分超市发展的大而全是个方向，不过生鲜传奇这样小而精也是个方向。不管方向如何，只要能解决了消费者的痛点，满足了他们的需求，那么这个业态不让它发展都不可能。

　　探访乐城旗下生鲜传奇 细分经营业态围绕厨房“打转”

　　摘要： 乐城旗下的生鲜传奇开业已经一个月了，这次，让我们来走进生鲜传奇，看看这个新业态到底长啥样。小编现场探访看到，生鲜传奇虽不处于交通要道，附近只有几个小区，不过在夏季炎热的下午2、3点，绿意盎然的门店里陆陆续续不断有顾客进出。

　　绿意盎然的装饰、舒适的购物环境、贴心的商品标签……乐城旗下的生鲜传奇开业已经一个月了，这次，让我们来走进香樟雅苑小区旁边的生鲜传奇，看看这个新业态到底长啥样。图为生鲜传奇门店。

　　开业一个月，相比开业当天限量发放入场券爆满的人气，现在生鲜传奇的人气如何？乐城市场营销总监李奇说道：“生鲜传奇现在营业的状况很好，人流量也很稳定，每天1600-1700人。”图为生鲜传奇门店外的装饰墙。

　　小编现场探访看到，生鲜传奇虽不处于交通要道，附近只有几个小区，不过在夏季炎热的下午2、3点，绿意盎然的门店里陆陆续续不断有顾客进出。图为生鲜传奇入口处的标志。

　　一进生鲜传奇就能看到他的与众不同，不但是陈设更有特色，而且灯光都与众不同，例如蔬菜区用蔬菜模型来装饰，和谐统一;店里的灯很多都是小射灯，将光线集中在商品上。图为入口处陈列，电视正在播放生活常识。

　　在采访乐城市场总监李奇的过程中，他很多次提到了“必须是最低价”，而小编也在浏览了乐鲜传奇之后发现价格上确实非常低，同时像蔬果类商品的品质也很不错。图为店内的宣传标语和购物篮、购物车。

　　“我们的商品一直在不断调整，数量也是，比如刚开业是2000种，后来调整到1800，直到现在稳定到1500种。”李总监表示，生鲜传奇一直在进行微改善，不断变化不断改进，近期可能还会引进熟食项目。图为厨房用品区。

　　生鲜传奇围绕着厨房“打转”，商品都是肉类、水产、米面、蔬果、零食、奶制品等，而牙膏、卫生纸等日用品你都找不到它们的身影。图为水产类以及肉类专柜，其中水产类较少。　　

　　“未来的商业竞争，不是你缺什么而是我有什么。”李奇说到：“现在电商的冲击很大，超市、商场的同质化也非常严重，必须要找到新的突破点。不做大而全就要做小而精，生鲜传奇就是因此而生。”图为豆制品专柜。

　　绿意盎然的装饰、舒适的购物环境、贴心的商品标签……图为调料区、鸡蛋专柜、零食区以及饮料奶制品区。

　　在采访乐城市场总监李奇的过程中，他很多次提到了“必须是最低价”，而小编也在浏览了乐鲜传奇之后发现价格上确实非常低，同时像蔬果类商品的品质也很不错。图为水果区。

　　“必须是最低价”是如何做到的？李总监再次解惑：“我们的商品都是自采自营，由专业采购团队，通过基地采购，现款直采的先进模式，保证同种商品的售价不高于任何一家大型卖场，确保最低价。”图为调料区、蔬菜区。

　　而鉴于生鲜传奇现在良好的运营状况，乐城市场总监李奇表示年底之前乐城可能会计划新开4-5家门店，“现在有不少大型开发商来洽谈，项目也在慢慢推进。”图为蔬菜区。

　　生鲜传奇的陈列非常有特色，木头、藤框、竹篮以及藤蔓装饰被运用在各个地方，例如图中的胡萝卜、土豆都放在竹筐里，而蔬菜则陈列在竹篮中。