体验式盛行:昆明爱琴海20余餐饮品牌首次入昆

赢商网云南站 记者:李桂君   2014-12-04 13:58

核心提示:今年昆明新开业的购物中心里,餐饮业态的比例也是一浪高过一浪。在餐饮备受青睐的同时,不少市场反映良好的餐饮品牌也随之成为购物中心的宠儿,不少品牌几乎成了昆明购物中心的标配。

  (赢商网云南站)在购物中心体验式业态越来越盛行的大环境下,不仅很多已经开业的购物中心在不断增加自己的餐饮比例,今年昆明新开业的购物中心里,餐饮业态的比例也是一浪高过一浪。在餐饮备受青睐的同时,不少市场反映良好的餐饮品牌也随之成为购物中心的宠儿,不少品牌几乎成了昆明购物中心的标配。

  餐饮顶起半边天  品牌呈现高重复率

  餐饮业态对于购物中心人流的贡献有着非凡的效果,就昆明市场而言,在去年开业的七彩Me Town购物中心,美食餐饮最为集中的地下负一层,是人流量比较集中的区域,除此之外就只有以餐饮和耀莱成龙国际影城为主的四楼、五楼能够吸引大量的人流,其他楼层的人流量显得相对要弱很多,而这些楼层的业态则主要以零售为主。

餐饮

火爆的餐饮业态

  今年10月31日率先满铺开业的昆明西山万达广场,餐饮业态同样也收到了意想不到的效果。整个项目三、四两层的餐饮业态不仅在开业期间火爆到不行,就是在开业一个月后,百货等零售业态已经降温,餐饮也依然保持着火热的势头,不少消费者更是在微信上感叹到万达吃饭要排队的各种烦恼。

  而刚刚开业的滨江俊发广场,更是将体验式做到了极致,索性全面弱化零售类业态,把餐饮和娱乐作为量大核心业态进行布局,整个购物中心负一层到地上二层均为餐饮业态,项目开业后,主要的人流仍然是集中在餐饮业态的部分。

  餐饮在购物中心里面能够顶起半边天已经被越来越多的实例所证明,这也让拿度、飞阳铁板烧、曼越香、表叔茶餐厅、老东粥皇、星巴克、咖啡陪你等不少餐饮品牌出现了极高的重复率。似乎这些品牌无论开到哪里,都能够引来滚滚人潮,迅速形成热点。

  差异化寻求“大同小异”  爱琴海20余餐饮品牌首次入昆

  在餐饮业态比例不断升高的同时,很多项目开始不断寻求在市场中已经获得了良好口碑,能够形成“排队”效应的餐饮品牌入住,这也是造成众多餐饮品牌出现高重复率的现象。既然大方向上都要高比例的餐饮,那么差异化就只能在品牌上来做文章。

昆明爱琴海购物公园餐饮业态  

        即将开业的昆明爱琴海购物公园餐饮业态的面积超过20000平米,入住的餐饮品牌多达70余个。在这些品牌中,不但有汉拿山、飞阳铁板烧、星巴克、铭记甜品、老东粥皇、曼越香等昆明市场上重复率较高的品牌,同时也有20多个品牌是首次进入昆明市场,不但做到了大方向上的“人有我有”,也做到了小细节上的“人无我有”,以此达到了“大同小异”的差异化效果。

爱琴海

  昆明爱琴海购物公园餐饮业态 

        在昆明爱琴海购物公园首次入昆的餐饮品牌中,有来自北非摩洛哥的健康塔吉锅、外婆家旗下餐饮潮牌炉鱼、主打聚会商宴的家常菜馆那一家,还有演绎着咖啡时光变幻的纯正意式咖啡世家兰铎。此外,还有网鱼网咖、见手亲、冒冒堂、米年糕火锅、沪尚滋味、象岛干锅、老妈味道、质涮坊、通咖赤、悦馋悦享等众多全新品牌。

  据了解,即将开业的爱琴海购物公园是一个集购物、餐饮、娱乐、休闲、儿童体验为一体的城市时尚生活中心,项目致力于打造充满新意的休闲购物首选地,除了2万平米的餐饮外,还有真冰冰场、星级影院、KTV等众多体验式业态,体验感十足。

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