家乐福、麦德龙等在沪开便利店 抗击大卖场低毛利

21世纪经济报道 作者:方璐   2014-11-25 10:15
核心提示:橘红色与黄色相间的“easy 家乐福”标识悄然出现在上海市闵行区,这是法国零售巨头家乐福在中国经营20年后首次开设便利店。便利店招聘启事上将该店描述为家乐福的“新兴零售品牌”。

  橘红色与黄色相间的“easy 家乐福(需求面积:3000-15000平方米)”标识悄然出现在上海市闵行区,这是法国零售巨头家乐福在中国经营20年后首次开设便利店。便利店招聘启事上将该店描述为家乐福的“新兴零售品牌”。

  11月24日,家乐福(中国)内部负责人对21世纪经济报道记者明确表示,“easy 家乐福”确实已于“上周末”正式营业。“开业就是试营业,但试营业也不会把它关了。未来是接着在上海开,还是北上广深都开还不知道。这属于家乐福的商业机密。”

  困中求变

  仅次于美国沃尔玛的家乐福作为第二大跨国零售巨头,在全世界31个国家和地区拥有10000多家销售网点,涉足的零售业态囊括大卖场、超级市场、折扣店、仓储式商店及电商,同时也包括便利店。

  业态虽多,大卖场却仍然是家乐福在全球布局中的重要战略棋子,便利店并不是家乐福的惯常标签。家乐福在中国的这个新动作与其在全球业务调整的背景息息相关。

  今年8月,家乐福拟在肯尼亚开两家购物中心,计划2015年9-10月开业。家乐福的理由是看好肯尼亚中产阶级日益增长的消费需求和购买力。今年7月,家乐福宣布退出印度市场,并关停在希腊、哥伦比亚等多个市场业绩不佳的店面。那么,家乐福此次在中国开设便利店又是出于怎样原因?上述家乐福内部人士对21世纪经济报道记者透露,“大卖场毛利往下走,业绩没以前好,在零售业便利店机会比较大。”

  2014年10月,家乐福公布第三季度全球销售额为210.77亿欧元(约合270.1亿美元)。“放缓、疲软、下滑”等字分别描述了家乐福销售增速、南欧市场消费者信心以及该地区水果蔬菜价格。除了在巴西销售速度继续保持增长,家乐福在中国的销售状况仍不乐观。不考虑燃料及汇率影响,当季家乐福全球营收同比增长2.8%,但低于第二季度的4.9%。更细节的数据是,家乐福在西班牙、法国销售额分别下滑1.2%、0.2%。

  73%销售额来自欧洲的家乐福已经意识到,对大卖场的依赖已经令公司需要作出应对措施。这次家乐福在中国试水便利店,目的正是寻求与消费者购物喜好相契合,从而获取新的赢利点。

  掘金便利店

  便利店能否为家乐福在华开辟第二春?目前,中国便利店市场潜力尚未被充分挖掘,这是家乐福面临的有利时机。

  今年11月10日,家乐福全球副总裁兼中国区总裁唐嘉年在中国先强调实体店的地位,表示“任何一种零售业态都不会消亡”,随即强调,“法国最新统计显示,便利店的方式在欧洲效果最好,增长最快,三分之一的折扣店业态已经转向便利店模式”。上述家乐福内部人士对21世纪经济报道记者说,唐嘉年的这次表态是在为家乐福在上海开设便利店“做铺垫”。

  至于为何将“easy 家乐福”首家门店落户上海,家乐福并未披露原因。截至2013年12月31日,在中国大陆地区大约拥有236家门店的家乐福,仅在上海就设有29家店。早在1996年,家乐福进军中国不久,就视在上海、深圳开店为探路成功,此外,2002年9月,家乐福还在上海成立全球采购中国总部。

  大零售企业做小便利店,家乐福不是一家在战斗。德国麦德龙(需求面积:8000-9000平方米)进入中国也有18年之久,最近麦德龙在上海普陀店旁边开设的“合麦家”便利店低调开业。麦德龙中国区总裁席龙说,“合麦家”将来会走“开放加盟”之路。

  值得注意的是,家乐福、麦德龙都将自己的便利小店扎营在各自大卖场附近,比如,家乐福仅在上海闵行区就有三家大卖场,而“合麦家”距离麦德龙普陀店距离亦不远。选址近,一利于供应链整合;二利于顾客群随时进行消费场地切换。

  目前,意识到便利店前景的企业为数不少,比如利群集团股份有限公司。该公司信息技术部部长庄亮说,企业从零做起开设便利店非常困难,要具备优秀的供应链整合能力、懂便利店经营、有好的商品渠道、多年服务顾客的经验、与互联网结合,这几项能力缺一不可。他认为,理想的便利店是,“就在家附近,成为那片儿的地标,人们对它产生依赖感,店东西价格未必最便宜,但能满足人们的需求。店员可以送货到家,甚至熟知顾客生活习性及消费习惯。店内设置触摸屏,展示一些这里没卖,但自家百货总店有的一些产品,形成两种店面之间的补充作用”。

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