启初有机茶室：因爱而生 多元化经营打造国际品牌

　　（赢商网云南站报道）“曾经做了8年的家庭主妇，但在这段期间里，很享受与孩子一起成长的时间。我带着两个儿子游历了35个国家，每到一个地方，都会去茶山品茶。让孩子从小就开始接触大自然，开阔眼界，追求健康的生活方式。”

　　这是一个现代版的茶马古道、丝绸之路的故事，依兰女士感动于这其中的分享精神，更被这毫无国界的茶文化所打动。

　　接受赢商网记者专访时，启初（INCEPTION）有机茶室创始人依兰女士讲述着“启初”的品牌来源。

　　“下午茶，最早起源于荷兰，在英国发扬光大。而作为茶的发源地中国，我们并没有很好的去传承这种文化。尤其是现代的年轻人，追求的更是快节奏的生活状态，消费的也是快速食品，一杯咖啡，一杯可乐，认为这就是酷和时尚。而最初的刻板印象让他们认为，也只有老年人才喝茶，需要去打破这种观念。”

　　特别是在云南，云茶更是一张名片。拥有这么好的资源和茶文化氛围，我们更应该要去传承和分享。

　　对生活的热爱，对孩子的疼爱，八年的游历，穿梭在各国的茶山，和孩子一起经历的种种美好，让她更加热衷于研究茶文化，并戏称是以茶会友。也许就是机缘巧合，怀揣着这颗“爱“的种子，依兰女士在昆明顺城购物中心开设了第一家店，以“启初”命名。

　　不忘初心 方得始终

　　说到在各国的经历，依兰女士对每一座茶园的阳光、空气、气味都记忆犹新。“启初给我最多的启发是生活美学与慢生活哲学，懂得追求精致的、有品质的、健康的生活方式，重拾人与人之间的关怀。”

　　有机、时尚、精致、分享、健康，“启初”品牌在创建之初便被赋予了浓浓的文化情怀和时尚标签。尤其是启初这个名字更是寓意深刻。不仅与自己孩子成长息息相关，也与茶文化的回归不谋而合。

　　说到启初这个名字的由来，依兰女士满脸洋溢幸福的笑容。“启初这个名字是我先生想的。能创立这个品牌，也是因为有先生的支持。我们一家人都是基督教徒，圣经里有提到“起初，神创造天地。”从中得到启发，因此命名启初。”　　

　　走进启初，仿佛走进了一座教堂，庄严、静谧的感觉油然而生。这恐怕要得益于茶室简约又不失特色的设计风格。作为第一家店，店面的设计也是由依兰女士完全参与的。墙面用的是灰色系，飘窗设计完全就是教堂的感觉，她很有成就感的讲叙着店面的装修风格。“灰色是天地混沌的颜色，不仅店面整体色调用的是灰色，包括我们的LOGO背景也是灰色的，命名为“启初灰”。给人的感觉不张扬但又很稳重，我们就是要做都市中静静绽开的花。”

　　让每一位来启初的人，都能够将所有的负担清空，走出启初，又是一个新的开始。

　　做中国式的下午茶

　　不论中西方的文化有多大的差异，品茶永远是二者共同的“爱好”。如果你想静静饮茶，那就去体会宁静悠远的茶道；如果想三五结伴，最好的莫过于英式下午茶。而当中西方融合时，又是怎样一番味道？

　　在撒满阳光的午后，静静的一边喝着下午茶，一边和好友闲话浅笑。有些情调、有些小资、有些优雅，下午茶，在我们心中早已演化为一道美丽的风景。不只是国外才有下午茶，其实中国式的下午茶也很美！

　　启初（INCEPTION）有机茶室，将世界顶级有机茶与定制珠宝结合，各式有机茶+点心，茶配点心，赏玩珠宝，聊着八卦，生活的气息，由茶入味。一方的水土，一方的茶点，品质，是人文，是市井。

　　启初的有机茶来自世界四大有机茶产地之一的斯里兰卡，配合英国御用调香师的改造，配合相应风格的茶具，带给您完美的味觉、视觉体验。启初的糕点根据现代健康生活的需求专门研发了低糖、低脂、健康美味的手工点心。秉承传统英式下午茶的特点，融合了中国人的口味，独树一帜。

　　目前，在顺城的这家店，对于依兰女士来说，要打造的也是体验店的概念。更多的要传递的是一种生活方式，分享好茶，提供年轻化且独具个性化的定制珠宝。同时，国内很多酒店，都有提供下午茶的服务。启初的有机茶已经是香港W酒店的指定供应商。依兰女士也希望有更多的高端酒店，能够用更好的茶来做标配。

　　启初文化产生名人效应

　　一个地方聚集什么样的人？吸引什么样的人？完全取决于文化和理念。尤其是像高晓松、余秋雨、田亮、李菲儿这样的名人，很多已经走遍了半个地球，他们对于生活品质的追求，已经有自己的标准。来到昆明，能够选择启初，也是一种认同和归属。

　　在这里聚集，不仅仅是喜爱，更有一种情怀。很多名人也希望能开一家启初。但依兰女士对于这些有自己更成熟的考虑。而涉及到名人的接待、各种活动的举办，启初也都乐此不疲。在依兰的理念里，启初不仅是做有机茶和珠宝，更多的是在做一个交流的平台。聚集的是有共同追求，有相同理念的人，分享的是有机健康的生活方式，传递的则是无所不在的“爱”。

　　做国际化品牌 稳步前行不盲目

　　2014年1月1日，依兰女士开设了第一家启初，就意味着将会有更多的启初出现。顺城这家店已经经营了近一年的时间，启初不仅拥有了一个稳定的有素养的职业团队，而且还拥有了一大批忠实会员。但最值得骄傲的还是传递出来的生活态度，影响了众多的人。

　　依兰女士对启初品牌有着自信：“我坚持一样东西，在玩乐中做自己喜欢的事业，并不是我很顺利，只是我不感觉这是困难。”

　　对于启初未来的发展，依兰女士有着自己的打算。就像现在一样的自信，她坚定自己是要做国际化的品牌，所以在开店之初就在香港注册了公司，之后，在丹麦也有注册。但是，眼前，她只想做好现在这家店，打好根基，开花结果就是顺其自然的事情了。至于，店面需要多大的面积，什么样的位置，都不是她所考虑的重点。只要时机成熟，都有可能是启初绽放之地。

　　启初名茶一览

　　1、启初甘露

　　由南非红灌木（Rooibos）叶制成的，这种茶内含有大量的热带水果和花。饮之，仿佛逗留于肥沃的热带地区，欣赏着这块迷人大陆带来的花果香。含丰富抗氧化剂，有安神的作用，老少、孕妇皆宜。

　　2、莱宝

　　莱宝茶是南非很有代表性的一款茶品.虽然叫茶,但是莱宝其实是南非的一种非茶树类的植物. Rooibos，“红灌木”之意，学名Aspalathus Linearis。生长于南非开普敦地区，长于山坡、高原、平原与山谷，当地人将其制成日常饮品。该茶是世界上唯一另一种如同红茶一样需经有发酵制成的茶品。发酵过程中红灌木的叶片由碧绿转成深红，并使其散发淡淡甜香。莱宝茶无咖啡因、低单宁酸、维生素C含量高、天然增甜成分以及丰富的矿物质，老少皆宜饮用。

　　3、锡兰

　　锡兰红茶又被称为“西冷红茶”、“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中汤色橙红明亮，汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为“世界四大红茶”，深受各国消费者推崇。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”！此款红茶风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶

　　4、斯里兰卡之秋

　　精选锡兰红茶中最好的“小叶”制作而成，清香宜人，茶色明亮，口感甘醇，回味悠长。

　　饮之仿佛置身于斯里兰卡的高山之中，与大自然形成完美的邂逅。

　　5、大吉岭

　　大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质。大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色红润明亮，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。

　　6、伯爵

　　伯爵红茶是西方最受欢迎的茶之一。是一种从混有佛手柑和其他桔类水果表皮萃取出的油脂和红茶茶叶和嫩芽制成的，让传统茶散发出优雅和顺的风味。此茶汤色呈红褐色，香气清爽宜人，口感优雅和顺，清新中带有一丝淡淡的柑橘香。最适宜在午后或晚餐以后享用。伯爵茶也可以加糖、蜂蜜和牛奶，用来做冰红茶也非常清新、爽口。

　　7、日本麦香红茶

　　麦香红茶是由日本麦茶与云南正山小种等配料通过传统工艺调制而成，麦香与茶香紧紧的交织在一起，汤色鲜艳迷人。惬意的午后，泡上一杯INCEPTION特制的麦香红茶静静的品味，洗去慵懒午后的疲倦。微风徐徐，麦香肆无忌惮的飘散着，让人有种置身于小时候那片金色麦田的美好回忆，感受着大自然给予的温暖。此茶有助胃肠消化、促进食欲，解油腻养胃、暖胃、健胃防暑降温，补血养颜的作用。

　　8、锡兰香草

　　香草味红茶，在锡兰红茶的基础上完美融入香草的天然香料，充分调动你的味蕾，口感既有红茶的持久回甘，又能欣赏到宜人的花味清香，如同步如美妙的大自然，让我们身心宁静，舒放。

　　9、一叶方舟

　　精选中国白茶，注入清新柠檬、香草及各种果香的有机白茶。细细品之，仿佛一叶方舟置身于一望无际的莲池中，瞬间花香弥漫整个味蕾。

　　10、碧绿山泉

　　精选中国有机绿茶——龙井，经过一个完美的酿造过程，使传统元素和谐的融合在一起，尽情享受纯茶的清新与快感。此茶香气迷人，汤色呈黄绿色，口感微甜，非常提神醒脑。

　　11、挪威森林

　　优良的乌龙茶遇上淡淡的挪威森林里稀有的花朵和椰子。土地、空气霎时间就充满了甜甜的味道，淡淡的奶香。这种平衡、优雅的口感很是让人甜蜜、幸福。

　　12、唐顿庄园

　　也称“孟买茶”，由印度红茶、肉桂、胡椒、豆蔻、姜、八角茴香、自然风味,丁香等一些自然香料酿造而成。辛辣的滋味很是独特。

　　13、龙珠茉莉

　　精选福建著名的茉莉花茶，添加珍珠的成分，使得茉莉的花香更加的浓郁、持久。（英国皇室专用茶）

　　14、梦中的婚礼

　　这款茶是威廉王子好凯特.米德尔顿婚礼时使用的特调茶。精选中国白茶，加入香草和杏仁特制而成。此茶香味浓郁，口感清新，纯美。（英国皇室专用茶）非红灌木（Rooibos）叶制成的，这种茶内含有大量的热带水果和花。饮之，仿佛逗留于肥沃的热带地区，欣赏着这块迷人大陆带来的花果香。含丰富抗氧化剂，有安神的作用，老少、孕妇皆宜。